[Mini]

Produkty:

* 1 kg mąki ziemniaczanej
* 1 litr miodu
* 3 jajka
* 1 szklanka esencji herbacianej
* 1 łyżeczka sody oczyszczonej lub bezglutenowego proszku do pieczenia
* 1 łyżeczka przyprawy do pierników lub cynamonu
* aromat migdałowy

Miód rozpuścić w rondelku, utrzeć do białości, wbić mocną esencję herbacianą i ucierając dodać tyle mąki, aby ciasto było lekkie jak na biszkopt. Dodać przyprawę do piernika lub cynamon, aromat, sodę oczyszczoną rozpuszczoną w odrobince wody. Wyrabiać dalej. Ubić pianę z białek i ostrożnie wymieszać z masą. Głębszą formę wysmarować oliwą i wypełnić ciastem. Upiec. Po ostudzeniu przekroić wzdłuż na dwie połówki i przełożyć powidłami, dżemem lub dowolną masą.